Galetes de plàtan i xocolata

L’altre dia necessitava una pausa. Els posts que he penjat fins ara els havia fet fa temps i els havia deixat guardats però fa uns dies després d’un examen massa llarg vaig aprofitar l’estona que la meva mare estava recollint la cuina per desendreçar una mica i acabar amb la mantega que hi havia a la nevera. Només vaig fer un quart de la recepta (però us poso les quantitats per fer-la sencera) perquè tenia pocs ingredients i no més de mitja hora, però les galetes van quedar boníssimes i van fer la tarda molt més fàcil!

Tot i que de fora ho sembla, no són gaire com les de xips de xocolata que vaig fer fa un temps. De fet aquestes tenen una textura una mica més tova, com algunes cookies americanes tipus les de l’Starbucks (i subratllem el “tipus”!). La recepta la vaig treure d’aquesta pàgina: quan vaig veure que hi havia plàtan a casa em va semblar una bona idea per ajuntar amb unes galetes.

Ingredients:

-       375 grams de farina

-       una cullerada de llevat

-       una cullerada de sal

-       una cullerada i mitja d’essència de vainilla

-       120 grams de mantega a temperatura ambient

-       200 grams de sucre blanc

-       90 grams de sucre morè

-       2 ous

-       1 plàtan i mig

-       250 grams de gotes de xocolata

Procés:

Preescalfem el forn a 180º

En un bol barregem la farina amb el llevat i la sal, i reservem.

Amb una batedora de barilles batem la mantega fins que tingui textura pomada i hi afegim els dos sucres. Seguim batent fins que queda una massa esponjosa.

Afegim els ous un a un, esperant que s’incorpori bé el primer abans d’afegir el següent.

Trinxem el plàtan – ho podem fer amb una forquilla, no cal que sigui amb un minipimer – i l’afegim amb la vainilla a la barreja anterior.

Afegim la barreja anterior de farina, llevat i sal i barregem fins que hagi quedat ben incorporat. La barreja quedarà cada cop més densa.

Finalment afegim les goltes de xocolata i remenem amb una espàtula.

Amb l’ajuda de dues culleres fem petites boles de massa sobre una safata de forn separades i les aixafem una mica amb els dits.

Enfornem durant uns 12 o 14 minuts, no gaire més, fins que estiguin dauradetes per sobre però no massa. Quan les traiem les forn quedaran toves però després acaben més cruixents quan es refreden. Si les deixem massa estona quan es refredin quedaran s

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Articulo publicado en Galetes con las etiquetas: , , . Guarda el enlace permanente.

6 Responses to Galetes de plàtan i xocolata

  1. Carmeta dice:

    Mmmmmmmmmm! Què bones i què energètiques! Aquestes són les meves preferides!

  2. Pingback: Cookies americanes (i 3!) » L'amor omple neveres

  3. abril dice:

    M’encanten les coses amb platàn..quin sabor tan infantil i tan agradable!!!!!!!

  4. M’encanten les galetes amb aquesta mena de textura. Tenen molt bona pinta!
    Marta

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>